日本の第一次産業を、テクノロジーで再構築する ─ クロアワビの陸上養殖Reinventing Japan's primary industry through technology — land-based black abalone farming
日本のあわび4種のうち3種が絶滅危惧種に指定される今。私たちは天候や漁場に左右されない陸上養殖で、希少なクロアワビを安定的・持続可能に生産します。オーストラリアで培われた養殖技術を基盤に、日本の第一次産業を再構築します。Three of Japan's four native abalone species are listed as endangered. Through land-based aquaculture unaffected by weather or fishing grounds, we produce rare black abalone stably and sustainably. Building on farming technology developed in Australia, we are reinventing Japan's primary industry.
稚貝の育成・放流から、あわびの育成、アクアポニックスまで。生産と再生の両面から、持続可能な水産業を実現します。From juvenile rearing and release to abalone grow-out and aquaponics — we build a sustainable fishery through both production and regeneration.
孵化場でクロアワビの稚貝を安定的に生産・育成。育てた稚貝の放流を通じて、減少する天然資源の復活にも貢献します。We stably produce and raise black abalone juveniles in our hatchery, and release them to help restore declining wild stocks.
稚貝から出荷サイズの成貝まで、最適化された陸上養殖環境で育成。天候や漁場に左右されず、高品質な国産クロアワビを安定供給します。We raise juveniles to market-size adults in an optimized land-based environment, supplying high-quality domestic black abalone regardless of weather or fishing grounds.
養殖の排水や残餌を活かしたスジノリ・ナマコなどの複合養殖。資源を循環させる、環境負荷の少ないサステナブルな生産モデルです。A combined culture of laver and sea cucumber using farm wastewater and leftover feed — a low-impact, resource-circulating production model.
暗闇環境・水質・水流・酸素濃度を徹底管理し、あわびにストレスのない環境で低い死亡率を実現します。We rigorously manage darkness, water quality, flow and oxygen to create a stress-free environment for abalone, achieving low mortality.
孵化場での種苗生産から成貝育成まで自社で完結。安定供給と品質の均一化を支えます。From hatchery seed production to grow-out, everything is done in-house, ensuring stable supply and consistent quality.
独自の養殖設備と仕組みで、多数の水槽を少人数で管理。養殖コストを大幅に削減します。Our proprietary equipment and systems let a small team manage many tanks, greatly reducing farming costs.
水温・給餌・成長などの生産データを蓄積・可視化し、IoTセンサーとAIによる育成支援へ。データにもとづく生産で、養殖の精度と再現性を高めていきます。We accumulate and visualize production data such as water temperature, feeding and growth, advancing toward IoT- and AI-assisted farming that raises precision and repeatability.
希少な国産クロアワビを安定的に量産するために、種苗生産技術・飼料・疾病管理・育成環境の研究に取り組んでいます。オーストラリアで培われた養殖技術を基盤に、日本の環境に合わせた独自の改良を重ね、持続可能な陸上養殖のモデルを確立します。To stably mass-produce rare domestic black abalone, we research seed production, feed, disease control and growing environments. Building on Australian farming technology, we refine our methods for Japan's environment to establish a sustainable land-based model.
日本に生息するあわび4種のうち、3種が絶滅危惧種に指定されています。かつては当たり前のように食卓へ上っていた海の幸が、年々遠い存在になりつつある。この現実を前に私たちが出した答えが、「獲る漁業」から「育てる漁業」への転換でした。Of Japan's four native abalone species, three are designated as endangered. Seafood that once appeared on our tables as a matter of course is becoming ever more distant. Facing this reality, our answer was to shift from "catching" to "raising."
A'Cultureが取り組むのは、天候や漁場のコンディションに左右されない陸上養殖です。オーストラリアで長年培われた養殖技術を基盤に、日本の環境に合わせた独自の改良を重ねてきました。水質・水温・水流・光環境を徹底して管理し、あわびにとってストレスのない生育環境を整えることで、高い生残率と安定した品質を実現しています。孵化場での種苗生産から成貝の育成、出荷までを自社で一貫して手がけ、希少なクロアワビを一年を通じてお届けできる体制を築いてきました。A'Culture engages in land-based aquaculture unaffected by weather or fishing-ground conditions. Building on farming technology long cultivated in Australia, we have refined our own methods for Japan's environment. By thoroughly managing water quality, temperature, flow and light to create a stress-free environment, we achieve high survival rates and stable quality. From hatchery seed production to grow-out and shipping, we handle everything in-house, delivering rare black abalone throughout the year.
同時に私たちは、育てた稚貝を海へ放流し、減少した天然資源の回復にも取り組んでいます。養殖で生まれる排水や残餌を活かしたアクアポニックスによって、資源を無駄なく循環させる生産モデルの確立も進めています。海から受け取った恵みを、また海へ還していく。この地で事業を営む私たちの責任だと考えています。At the same time, we release the juveniles we raise back into the sea to help restore depleted wild stocks. Through aquaponics that make use of farm wastewater and leftover feed, we are also establishing a production model that circulates resources without waste. Returning to the sea the bounty we receive from it — we see this as our responsibility as a business rooted in this region.
全国のパートナーとともに「日本のクロアワビといえばA'Culture」と呼ばれるブランドを築き、日本の技術を世界の食卓へ届けていく。その実現に向けて、一歩ずつ着実に歩みを進めてまいります。Together with partners across Japan, we aim to build a brand where "black abalone means A'Culture," delivering Japanese technology to tables around the world. We will advance steadily, one step at a time, toward that goal.
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